Kue Klepon.
kue yang satu ini sangat primadona bagi penikmat jajanan kuliner tradisional. rasa dan kenikmatan nya tidak kalah dengan jajanan modern masa kini. kue yang berwarna hijau di selaputi parutan kelapa muda dan di dalamnya ada gula jawa yang menambah kenikmatan setiap gigitan penikmatnya. berikut bahan-bahan yang harus di siapkan.
Bahan:
150 ml air
1 sdm air daun suji pandan
1 sdt air kapur sirih
½ sdt garam
250 g tepung ketan yang bagus mutunya
100 g gula merah, sisir
100 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, kukus
150 ml air
1 sdm air daun suji pandan
1 sdt air kapur sirih
½ sdt garam
250 g tepung ketan yang bagus mutunya
100 g gula merah, sisir
100 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, kukus
Cara membuat:
Campur air, air suji, air kapur sirih, dan garam.
Tambahkan tepung ketan, aduk dan uleni / di aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan tepung ketan, aduk dan uleni / di aduk hingga tercampur rata.
seperti berikut ini
Bentuk tiap 2 sdt adonan menjadi bola-bola. bertujuan agar adonan mudah di olah
Pipihkan, isi dengan sedikit gula merah, bulatkan kembali.
kemudian isi dengan gula merah atau gula jawa, bisa juga dengan yang lain. namun agar tidak mengurangi tradisionalnya dan rasa aslinya.
Rebus bola-bola hingga mengapung dan matang.
Angkat dan tiriskan.
Angkat dan tiriskan.
Gulingkan dalam kelapa parut hingga terbalut rata.seperti langka berikut ini.
Kue klepon siap untuk diSajikan dengan selera anda menyajikan.jadi untuk resep diatas berkisar antara
40 - 45 buah bulatan kue klepon.
ini penyajian dr kue klepon.
sekian resep rumahilmu masak tradisonal. semoga bermanfaat.
0 komentar:
Posting Komentar